Enzim Pencernaan Amilase, Protease Dan Lipase

Enzim Pencernaan Amilase, Protease Dan Lipase – Sistem pencernaan makanan pada manusia merupakan kumpulan dari organ-organ pencernaan yang berfungsi untuk mencerna makanan menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh dengan bantuan enzim-enzim pencernaan.

Enzim pencernaan seperti Amilase, Protease, Lipase di sekresikan dari organ dalam pada saluran pencernaan untuk membantu proses pencernaan.

Proses pencernaan makanan pada manusia terjadi secara fisik (mekanis), dan secara kimiawi (enzimatis) dengan bantuan enzim-enzim pencernaan yang berasal dari kelenjar pencernaan (glandula digestoria).

Saluran pencernaan meliputi alat-alat pencernaan yang menghasilkan enzim-enzim pencernaan seperti amilase, protease, serta lipase, dan organ-organ penghasil getah pencernaan.

Enzim Pencernaan Amilase, Protease dan Lipase

1. Enzim Pencernaan Amilase

Enzim amilase atau yang disebut juga dengan enzim ptialin memiliki fungsi untuk pencernaan karbohidrat, memecah amilum (polisakarida) menjadi maltosa (jenis gula monosakarida) yang dapat diserap tubuh dan digunakan untuk memperoleh energi. Selain itu enzim amilase berfungsi untuk membantu memecah pati yang disimpan dalam bentuk gula sehingga mudah untuk diserap.

Artikel terkait: Sistem eksresi pada manusia

Enzim amilase ini terdapat pada saliva yang ada di dalam rongga mulut, juga merupakan salah satu jenis enzim pankreas yang terdapat di dalam usus halus (duodenum). Amilase dikeluarkan oleh pankreas yang dirangsang oleh CKK yang dilepaskan, sebab ada respon pada protein dan asam lemak.

2. Enzim Pencernaan Lipase

Lipase merupakan salah satu enzim yang dihasilkan oleh pankreas. Lipase dikeluarkan untuk mencerna lemak, menjadi lebih kecil yaitu mengubah lemak menjadi asam lemak yang dapat dengan mudah diserap oleh permukaan usus. Hasil pencernaan lemak berupa asam lemak dan gliserol yang akan diserap oleh pembuluh limfa maupun menambah kil pada usus halus.

Sama seperti enzim pencernaan amilase, lipase merupakan salah satu jenis asam pankreas yang dirangsang oleh CKK yang dilepaskan karena terdapat respon serta lemak. Gliserol serta asam lemak yang telah diubah oleh enzim lipase ini berjalan dalam darah serta pembuluh getah bening dalam tubuh anda guna mencapai seluruh bagian tubuh anda.

3. Enzim Pencernaan Protease

Sama halnya seperti enzim pencernaan amilase. Protease merupakan salah salah satu enzim yang dihasilkan oleh pankreas. Protease atau yang disebut juga dengan enzim tripsin yang dapat mencerna protein dan untuk mengaktifkan proenzim. Selain itu juga dapat digunakan untuk mengubah pepton menjadi asam amino.

Pankreas mengeluarkan beberapa protease termasuk tripsin serta kimotripsin yang dapat membantu pencernaan protein. Walaupun perut sudah mulai mengalami pemecahan protein dengan enzim pencernaan lain yaitu pepsin. Sebagian proses protease terjadi di dalam usus halus.

Protease dapat secara otomatis mencerna pankreas apabila aktif , apabila pankreas di produksi dalam bentuk aktif hingga dilepaskan menuju usus dan menjadi aktif kembali.

Enzim Pencernaan Selain Amilase, Protease, dan Lipase

Walaupun enzim pencernaan amilase, protease, serta lipase merupakan tiga enzim yang paling utama untuk tubuh anda yang dapat digunakan untuk mencerna makanan, sebenarnya masih terdapat banyak enzim lain untuk membantu proses ini seperti enzim pepsin dan juga enzim renin yang terdapat di dalam lambung.

Pepsin adalah enzim yang bekerja untuk mencerna protein menjadi polipeptida pendek. Sedangkan rennin berfungsi untuk mengendapkan protein susu (kasein) susu. Apabila tidak ada enzim renin, maka kasein tidak bisa dicerna dan lewat begitu saja.

Sel-sel yang melapisi perut akan membuat enzim yang dikenal dengan maltase, laktase, serta sukrase, yang masing-masingnya dapat mengubah jenis gula tertentu menjadi glukosa.

Daftar Pustaka
Pujianto, Sri. (2014). Menjelajah Dunia Biologi. Surakarta: Tiga Serangkai.
Suharsono, dan Popo Musthof K. (2017). Biologi Umum. Tasikmalaya: Universitas Siliwangi.